와인에 쓸데없는 건 넣고 싶지 않아요

카밀라 예르데

엔프레스

 

2022

177 x 254mm

224pages

Hardcover

₩36,000

남성이 주목받는 와인 세계에서 오로지 열정과 신념으로 내추럴 와인을 만드는 여성들의 이야기를 담았다. 저자 카밀라 예르데는 이탈리아, 프랑스, 오스트리아에서 정직하고 장인적인 방식의 내추럴 와인을 만드는 9명의 여성 와인메이커를 만났다. 이들은 현대의 와인 생산 과정을 거부하며 옛시대의 장인적인 방식을 고집한다. 첨가물을 넣지 않고, 와인이 갖는 생명력을 빼앗아 가지 않으면서 말이다. 이 여성들은 단순히 깨끗한 와인을 만들겠다는 의지 외에도 땅을 존중하고 자연을 건강하게 보존하기 위한 농법을 고집한다.

add to cart    
Share 페이스북 트위터